Ingredientes:
- 3 alitas de pollo
- Aceite
- Pimientos
- Tomate triturado
- Sal
- 1 vaso de Arroz (taza de desayuno) – 300gr
- 2 vasos de agua/caldo (2 vasos y medio) en total de 700ml
- Azafrán
- Pastilla de avecrem (Si lo hacemos con caldo no hace falta)
El modo de hacer el arroz es muy simple.
En una sartén freímos con un buen chorro de aceite las alitas de pollo, cuando ya estén casi doradas echamos el pimiento cortado en cachitos pequeños.
A la vez en una perola pequeña echamos 2,5 o 3 vasos de agua y una pastilla de avecrem hasta que cueza. Si usamos caldo de pollo el avecrem sobra.
Cuando ya estén bien fritos el pollo y los pimientos echamos 2-3 cucharadas de tomate triturado y lo dejamos un poco.
A continuación echamos el vaso de arroz y lo refreímos un poco con el pollo, tomate y pimiento.
Cuando ya está bien mezclado todo echamos el agua que tenemos hirviendo con un pocquito de azafrán y dejamos un rato a fuego medio alto (en mi caso al 6) si le pongo la tapa a la sartén hago que el arroz se quede más blandito.
Cuando ya parezca que está terminado apartamos del fuego y dejamos reposar 5 minutos con un trapo.