Hummus

  • 200gr de garbanzos (de los que vienen ya cocidos en frasco)
  • 1/4 de vaso de agua
  • Zumo de Medio limón, quizá un poco menos
  • Chorro de aceite de oliva virgen extra
  • 1 diente de ajo
  • 1/3 de una cucharada pequeña con sal
  • 1/2 cucharada pequeña de comino molido
  1. Enjuaga bien los garbanzos bajo el chorro de agua del grifo. Escúrrelos y échalos todos en el vaso de la batidora.
  2. Añade a los garbanzos el diente de ajo pelado, la sal, el comino y el zumo de limón. Bate bien y ve añadiendo agua poco a poco hasta que quede una mezcla cremosa pero con cuerpo. No te pases con el agua, debe quedar con una textura similar a un guacamole.