INGREDIENTES
- Un chorro de Aceite de Oliva Virgen Extra
- Una cebolleta
- 80 gr. de pimiento rojo
- 50 gr. de pimiento verde
- 200 gr. de arroz (Un vaso de arroz)
- 3 alitas de pollo
- 400 gr. de agua (2 vasos de arroz)
- Un pellizco de hebras de azafrán
- Una cucharada de sal
- Una pastilla de avecrem
- Colorante
Importante: proporción exacta de arroz y agua. Un vaso de arroz y dos de agua, no más.
ELABORACIÓN
Primero: Dorar el pollo en un chorro del aceite a fuego fuerte. Reservar.
Segundo: En el mismo aceite cocinar la cebolleta picada y los pimientos cortados en dados, bajando a fuego medio para que no se nos queme. Si hace falta, añadiremos un poco más de aceite.
Tercero: Añadir el arroz y remover, el pollo, el agua y pastilla avecream.
Cuarto: Subir de nuevo el fuego. Echar la sal, colorante y el azafrán y remover bien.
Quinto: Cerrar la olla rápida y cocinar 5 minutos desde que salgan las dos anillas naranjas (o en la presión 2 en otras ollas).
Fuente: http://www.cocinarpara2.com/arroz-con-pollo-olla-rapida