Ingredientes
- 2 huevos
- 250 gr. de harina (un poco más para amasar y poner encima de la encimera)
- 150 gr. de azúcar
- 2 cucharaditas de desayuno de levadura
- 3 cucharadas soperas de mantequilla
Echamos en un bol la harina, el azúcar, los dos huevos, la levadura y la mantequilla (previamente la calentamos para que se derrita del todo). Mezclamos todo muy bien con la mano para que quede una masa bien hecha, sin grumos.
Extendemos la masa en la encimera y vamos haciendo figuras, si no tenemos figuras podemos hacer bolitas. Vamos poniendo las galletas en la rejilla con papel de hornear (también podemos ponerlo sobre la bandeja poniendo un poco de aceite para que no se peguen).
Calentamos el horno a 200 grados mientras hacemos las galletas y las ponemos en la rejilla. Hemos puesto en algunas galletas unas pocas virutas de chocolate por encima. Luego metemos las galletas, sigue el horno a 200 grados unos 25 minutos.
IMPORTANTE:
- Poner las galletas separadas porque se hacen grandes, por lo que no hacerlas muy grandes.
- Hacerlas todas del mismo grosor aproximadamente.