🗒️ Ingredientesssssss
– 1,5kg de carrilleras de cerdo
– 2 cebollas
– 2 zanahorias
– 1 rama de apio
– 3 dientes de ajo
– 2 tomates
– 1 cda. de concentrado de tomate
– 100ml de Pedro Ximenez (opcional, sub por vermouth o brandy)
– 500ml de vino blanco seco
– 1l de caldo o agua
– 3 hojas de laurel
– 2 nueces de mantequilla
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