INGREDIENTES:
- Harina 300gr
- Agua vaso de nocilla (agua caliente del grifo)
- Cucharada sal
- Chorrito de aceite
- Levadura fresca (dados como azucarillos) 10miligramos – medio dado.
Mezclamos todos ingredientes en un bol, recordamos que el agua esté caliente del grifo, no hace falta calentarla más.
Vamos mezclando y amasando hasta que consigamos una pasta uniforme y que casi no se pegue en los dedos.
Cuando le hayamos mareado un rato y esté todo homogéneo lo ponemos en el mismo bol y dejamos 1 hora para fermentar, con un trapito tapándolo.
Pasada esa hora podemos cortar en dos y así nos salen dos pizzas medianas y vamos amasando hasta conseguir la base de la pizza como nos guste o nos quepa en en el horno.
Echamos todos los ingredientes y ponemos la bandeja en el medio 10 min a 180° en ventilador. OJO ESTO ES MI HORNO, probar cada horno por si acaso…