Ingredientes:
- Tripera entera
- Aceite de girasol
Lo compramos entero el trozo de tripera (En guada lo venden en frente del Escartín) y dos días antes lo sacamos y colgamos para que se oree y se quede la corteza durita.
Luego lo cortamos y echamos en la sartén con aceite de girasol con la corteza para abajo muy bajito, al 2-3 en la vitro durante 40 min.
Después durante 5 minutos lo ponemos a tope para que chisporrotee
