300 gr. de pasta moñitos
1 taza de crema
1 taza de queso
1 caldo de carne
https://www.facebook.com/TastemadeEs/videos/737779163287416/
INGREDIENTES:
Preparamos en un bol todos los ingredientes menos la mantequilla y los vamos mezclando hasta que se forma una masa uniforme.
Una vez hecha la masa, echamos mantequilla en el molde y espolvoreamos un poco de harina.
Volcamos todo en el molde y metemos al horno precalentado durante 45 minutos a 175º.
Cuando saquemos el bizcocho del horno rayamos un poco de chocolate por encima y tapamos el bizcocho hasta que se enfríe.
Para 6 personas
Vamos a empezar diciendo que la receta la haremos en la bandeja del horno, ya que la cantidad de secretos es bastante, para ello…
Pelamos las patatas y las hacemos rodajas de aproximadamente un cm de grosor y las colocamos sobre la bandeja del horno
a continuación las vamos a especiar, es decir, echamos las sal, pimienta, ajo en polvo, tomillo
Las vamos a regar con un chorro de aceite de oliva virgen extra y con vino blanco, removeremos bien las patatas y las llevaremos al horno durante 30 minutos aproximadamente 180º con calor arriba y abajo y la bandeja en el medio del horno.
Nota: el tiempo puede variar en función del grosor de la patata.
En esta primera horneada el vino blanco se os evaporará, no os preocupéis, es normal, ahora regaremos de nuevo con vino blanco y colocaremos la carne encima y la salpimentaremos bien por un lado, si lo hacéis bien, por un lado es mas que suficiente
echaremos un chorrito de aceite pequeño por encima de cada secreto y lo extenderemos bien con las manos o un pincel
lo volvemos a llevar al horno media hora a la misma temperatura 180º con calor arriba y abajo y la bandeja en el medio
pasado ese tiempo le daremos la vuelta y seguiremos horneando 10 minutos mas
Pasado el tiempo lo sacamos y pincelamos cada secreto con la miel y volvemos a llevar al horno 15 minutos
ya tendríamos listo nuestro secreto a la miel, toda una receta espectacular
Lo he visto en esta Web: http://www.lacocinademasito.com/secreto-la-miel.html
Ingredientes:
El modo de hacer el arroz es muy simple.
En una sartén freímos con un buen chorro de aceite las alitas de pollo, cuando ya estén casi doradas echamos el pimiento cortado en cachitos pequeños.
A la vez en una perola pequeña echamos 2,5 o 3 vasos de agua y una pastilla de avecrem hasta que cueza. Si usamos caldo de pollo el avecrem sobra.
Cuando ya estén bien fritos el pollo y los pimientos echamos 2-3 cucharadas de tomate triturado y lo dejamos un poco.
A continuación echamos el vaso de arroz y lo refreímos un poco con el pollo, tomate y pimiento.
Cuando ya está bien mezclado todo echamos el agua que tenemos hirviendo con un pocquito de azafrán y dejamos un rato a fuego medio alto (en mi caso al 6) si le pongo la tapa a la sartén hago que el arroz se quede más blandito.
Cuando ya parezca que está terminado apartamos del fuego y dejamos reposar 5 minutos con un trapo.
Ingredientes:
Primero pelamos las patatas y las cortamos un poco gorditas, hacemos lo mismo con la cebolla.
Ponemos un chorro de aceite en la base del cuenco de cristal en el que hacemos el pollo y ponemos todas las patatas que ocupen toda la base, echamos sal y pimienta sobre las patatas y ponemos encima la cebolla.
Ahora ponemos el pollo, le echamos sal y pimienta y lo untamos bien con aceite. Después hecamos un chorrito de vino blanco, como medio vaso.
Ponemos el horno a 180º y lo tenemos 25 min por el lado que no tiene piel, después le damos la vuelta y lo tenemos otros 30 min al lado de la piel, cambiamos otros 25 min y ya para terminar damos la vuelta y dejamos a 200 grados hasta que veamos que se dore.
INGREDIENTES:
Mezclamos todos ingredientes en un bol, recordamos que el agua esté caliente del grifo, no hace falta calentarla más.
Vamos mezclando y amasando hasta que consigamos una pasta uniforme y que casi no se pegue en los dedos.
Cuando le hayamos mareado un rato y esté todo homogéneo lo ponemos en el mismo bol y dejamos 1 hora para fermentar, con un trapito tapándolo.
Pasada esa hora podemos cortar en dos y así nos salen dos pizzas medianas y vamos amasando hasta conseguir la base de la pizza como nos guste o nos quepa en en el horno.
Echamos todos los ingredientes y ponemos la bandeja en el medio 10 min a 180° en ventilador. OJO ESTO ES MI HORNO, probar cada horno por si acaso…
Ingredientes:
Cortaremos la cebolla en en juliana no demasiado gruesa y la reservaremos.
Echaremos un poco de aceite de oliva en una sartén y la calentaremos a fuego lento. Cuando el aceite tenga temperatura echaremos la cebolla y la iremos removiendo poco a poco.
Dejaremos la sartén a fuego lento para que la cebolla se vaya haciendo despacio, pero debemos removerla cada poco tiempo para evitar que la cebolla se queme. Más o menos tardará entre 25 y 30 minutos en alcanzar la textura que buscamos.
Para ayudar a que la cebolla pueda adquirir su caramelización podemos echar un par de cucharadas de agua pasados los 25-30 min mientras se está haciendo, pero siempre removiendo para evitar que se pegue.
Para hacer este guisado necesitamos los siguientes ingredientes:
Para 10-12 personas:
Lo primero que tenemos que hacer es enharinar la carne y freirla en la misma perola que vamos a hacer todo (yo uso una bastante grande de culo y no muy alta).
Una vez frita toda la carne la apartamos en un cuenco y en el mismo aceite ponemos a freír la cebolla cortada en láminas y las zanahorias en trocitos.
Cuando vemos que ya está bien pochada la cebolla echamos en vaso de vino tinto y lo dejamos cocer 5 min para que se le vaya el alcohol.
Cuando ya está listo el vino, metemos la carne y cubrimos con agua, que quede a ras, ya que sino saldrá muy aguado todo.
Ahora podemos dejar el guiso haciéndose a fuego lento como 1 hora o hora y media, dando de vez en cuando para que no se pegue abajo.
Cuando ya vemos que han pasado casi una hora y media sacamos la carne en el mismo cuenco de antes y trituramos todo el agua, cebolla, etc… para que se quede una salsa espesita.
Después volvemos a mezclar todo en la misma perola y le damos un calentón de 15 minutos y servimos.
Lo primero ponemos agua a cocer, cuando esté hirviendo metemos los tomates como un minuto o menos, los sacas y se pelan súper fácil.
Troceamos los tomates pelados y los echamos donde vamos a triturar, junto con el aceite y la sal. Si nos gusta el ajo echamos también el ajo.
Cuando esta ya triturado troceamos el pan y lo echamos y trituramos todo junto.
Una vez triturado todo lo metemos a la nevera y nos lo podemos comer bien frío con huevo cocido y jamón serrano troceadito.